中国菜名的翻译策略STRATEGIES FOR THE TRANSLATION OF CHINESE DISH NAME 摘要在中国，烹饪是一门古老的艺术。早在3000多年前，中国人就已经知道如何美味调配酸、甜、苦、辣、咸这五味。在清朝年间，一些海外华人在英国和其他国家开设了中国餐馆，从那时起中国菜开始名扬世界，中国餐馆也遍布世界许多国家和地区。中国菜做工精细，品种多样，被世界不同民族的...

浅谈中文菜单英译的误区及对策[摘 要] 随着中外交流的不断加深，正确翻译中文菜单的重要性不断突显。本文以弘扬中国美食文化为出发点，归纳总结了中文菜单英译中的几种常见错误和翻译方法。[关键词] 中国菜名英译；饮食文化；翻译一、引言中华民族历史悠久，文化博大精深，其饮食文化更是底蕴深厚。想让中国饮食文化在世界上发扬光大，很关键的一步就是菜名的翻译。可目前中国菜名的翻译情况却很难令人满意。二、常见的中文...

2462018年19期总第407期翻译研究ENGLISH ON CAMPUS 跨文化视角下的广东早茶菜名英译研究文/刘晶【摘要】随着经济全球化的发展，中西文化的交流日益频繁，中华文化走出去后受到了许多外国友人的喜爱，尤其是中国美食。广东早茶作为中国最具代表性的餐饮种类，在对外交流中也扮演着重要角，如何把广东早茶菜名翻译的既相得益彰又寓意深长是我们接下来将讨论的问题。本文首先指出了广东早茶菜名英译...

中国菜名英文翻译 主菜main course一道菜course招牌菜specialty浇头toppings泡菜pickles酸黄瓜sour cucumber例汤soup of the day罗宋汤borsch鱼羹fish chowder薯泥mashed potatoes 玉米卷taco杂烩chowder沙锅菜casserole炖菜stew炖肉daube肉片/鱼片fillet蛋白egg white蛋...

如果你看到这些菜名的神翻译，千万别笑  汉语博⼤精深，意总在⾔之外，菜名也不例外。直译成英⽂，往往令歪果仁⼀头雾⽔，让中国⼈啼笑皆⾮。万⼀店家动⽤了翻译软件，那英⽂菜名可就更欢乐了。⼩编特汇总了⽹友们glutinous分享的搞笑菜名翻译，与⼩伙伴们共乐。1. ⿇婆⾖腐：⿇⼦婆婆烧的⾖腐神来之笔：Tofu made by woman with freckles⼀脸雀斑⼥⼈做的⾖腐（没有雀斑...

 大部分中国菜（Chinese cuisine）的传统命名具有简单明白、一目了然的特点。•    一道中国菜的名称，主要包括：•    主料（main material）•    辅料（auxiliary material）•    刀法（way of cutting）•    烹调方法（...

最全版中国菜名英文翻译(数千种)LTglutinous...

中国饮食文化中菜肴的英译原则与方法摘要: 中国是一个饮食文化非常发达的国家，其菜肴名称丰富多彩，译者要了解每道菜的文化内涵，在翻译时才能精准地实现文化传播的目的。本文浅析了中国菜肴的英译原则与具体翻译方法。关键词: 中国饮食文化菜名英译原则具体方法一、中国菜名的英译原则1.对极具中国民族传统特的菜，采用音译原则。我国译者在翻译外国菜的过程当中，经常采用音译的方式。比如,hamburger音译成“...

湘菜英文菜名官方版本6、洞庭酱板鸭：Spicy Salted Duck  7、尖椒皮蛋：Preserved Egg wih Hot Pepper  8、麻辣子鸡：Chicken with cayenne pepper  9、腊味合蒸：Steamed Multiple Preserved Hamss(with  cured meat, fish and chicken)  10、洞庭金龟：Simme...

童子鸡——Chicken     without    Sexuel   Life(没有经过性生活的鸡） 很黄很暴力。夫妻肺片——Husband   and    Wife's   Lungslice（丈夫和妻子的肺切片）吓，最恐怖的菜名…四喜丸子——Fou...

数千种中国菜名英文翻译（最全版）《中文菜单英文译法》中国菜常用的烹调方法Cutting techniques：Slicing(片)Strapping (条)Dicing (切丁)Mincing (磨)Cutting into chunks (块)Quick-fry over high heat (爆)Steaming in a container (隔水炖)Stewing over medium,...

英语101袁文丽 10302108 - 2012/11/17 13:09:48生煸青椒  sauteed green pepper 红烧肉    braised pork with soy sauce扣肉      braised meat/steamed pork肉片      sliced meat肉丝&...

中文菜名的英文翻译[转载]　2008-08-19 16:47分类：精彩推荐 字号： 大大  中中  小小 今天在翻译公司的英文简介，突然遇到“泡沫红茶”不知道该怎么翻译，于是上网搜索，就看到了这篇文章，因为内容很丰富也很全面，所以就借来收藏一下，呵呵…… 中餐菜名翻译的公式与技巧随着我国日益走向国际化，餐饮业也面临着走向世界这个问题。要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解...