开瓶
简答题餐厅葡萄酒服务流程示瓶开瓶醒酒滗酒
简答题餐厅葡萄酒服务流程示瓶开瓶醒酒滗酒1、准备从吧台取来的红葡萄酒放置在垫餐餐巾的酒篮内,商标朝上，送至工作台;取送红葡萄酒时应避免摇晃，以防沉淀物泛起。2、示瓶html制作答题网页将葡萄酒在洒篮中向点酒客人展示，商标朝向客人，以确认该酒正是客人所点的;如有差错,则应立即更换,直到客人认可;同时询问客人现在是否可以开瓶。3、开瓶如有客人示意可以开瓶,则将酒从酒篮中取出，置于餐桌上点酒客人右侧，打...
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