Tomcat默认使用的是ISO-8859-1字符集。这意味着在Tomcat中处理的所有字符都使用该字符集进行编码和解码。如果您需要更改Tomcat的默认字符集，可以通过修改Tomcat的配置文件来实现。您可以在Tomcat的安装目录中到一个名为l的文件，并在其中到以下配置：
xml
<Connector port="8080" protocol="HTTP/1.1" 
          connectionTimeout="20000" 
          redirectPort="8443" 
          URIEncoding="UTF-8" />
在这个配置中，URIEncoding属性指定了Tomcat使用的字符集。将其设置为UTF-8将使用UTF-8字符集。您还可以将其设置为其他字符集，如ISO-8859-1、GBK等。
请注意，如果您正在使用JSP或JSTL等技术，您可能还需要在JSP或JSTL页面中指定字符集。
例如，在JSP页面中，您可以使用以下代码指定字符集：
jsp
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8" pageEncoding="UTF-8"%>
这将告诉Tomcat在处理该页面时使用UTF-8字符集。