土豆变身成主食 30种做法天天不重样
中国肥胖人数过多，居世界第二，主要原因就是人们将淀粉含量过高的土豆当菜吃！如今土豆终于扬眉吐气，为自己正名，“其实我是主食！”
面对土豆身份的巨大转变，或许最不适应的就是中国人，但是对于这个舌尖上的国家，有什么能难道我们？30种美味土豆做法，天天不重样，不要对着图悄悄流口水哦！
一.土豆丝饼
妈妈的味道，家的味道！小时候常吃的主食，怪不得说母亲是最伟大的人，也许她知道土豆会成为主食之一呢！
1.将土豆去皮刨丝。
2.放入鸡蛋、面粉、盐、适量清水，搅拌均匀。
3.起油锅，放入调好的土豆丝，煎至两面金黄即可。
注：可以根据自己的口味放入葱花或者彩椒，颜更好看，味道也更香浓！
二.土豆泥
可以做成任何喜欢的形状，适合各种人食用，当主食了就是这么任性！
1.土豆不用去皮，切大块备用。胡萝卜、黄瓜切薄片。烧热水备用。
2.在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。
3.将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑。然后加入黄油继续挤压。
4.将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽可能切碎一些，更加容易入味）并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。
5.待冷却后放入鱼籽即可食用。
三.番茄土豆
前段时间流行的整只番茄饭你还记得吗？如今我们有番茄土豆！既然变成了主食，做法也是要往一起靠哒~
1.土豆去皮切片，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟。
2.微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
3.将土豆球先后裹上鸡蛋与面包糠，锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
4.锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
四.土豆鸡蛋饼
最适合清晨实用的营养早餐，吃一口满满都是活力。
1.取大碗加少许水。土豆去皮刨丝至大碗内。
2.加入少许胡椒粉、孜然、盐、鸡蛋、面粉、葱花。
3.平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
4.大概两分钟后底部会熟，这时轻轻晃动平底锅，饼会自动离开锅底。
5.翻面继续煎熟即可。
五.咖喱土豆花
土豆天生粗糙的外表也能变得如此精致高雅。和人一样，出出身无法决定，但是后天的成就全部取决于自己。
十一.土豆泥沙拉
想减肥的妹子福音来啦！如今主食都可以做成沙拉，你还有什么理由继续胖下去？
1.土豆选择比较光滑圆滚滚的，用小刷子刷洗干净。然后直接扔进微波炉里面，高火8分钟，翻面，高火8分钟，捏一捏，高火3分钟即可。
2.成热去皮压泥，加入鸡汤食盐调味。
3.血糯米提前泡个半天，然后去掉大部分水分，上锅蒸熟。
4.蒸熟的血糯米加进土豆泥里面去，其余材料——包心菜、胡萝卜、蔓越莓干和葡萄干、核桃仁切碎。
5.把包心菜和胡萝卜先加进去，搅拌均匀之后加入软质的蔓越莓干和葡萄干，加入核桃稍微拌一下即可！
十二.年味炒饭
新年就要到了，趁着土豆刚变主食的热潮来顿年味浓浓的土豆炒饭吧。
1.准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、 半1勺 、胡椒粉1勺、 鸡精1勺、 葱花2克。
2.将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油温升起【不要让油冒烟】，汇进打撒的鸡蛋液，小火慢煎，烫成蛋皮备用。
3.将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺，待油温升起，放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。
4.胡萝卜洗净；削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。土豆洗净削皮，切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。
5.30米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，这样可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。鸡蛋丁最后放到全部食材中。
6.最后加入一勺盐和半勺胡椒粉即可。
十三.土豆胡萝卜拉蛋糕
小伙伴们不必再担心吃蛋糕会发胖了，自己亲手制作一款健康蛋糕，绝对吃到爽。
1.清水煮土豆至熟。剥皮压泥，加入盐、鸡粉和少量清水搅匀。胡萝卜削皮后搓成丝。
2.炒锅中放2勺拉油，油热后放入胡萝卜丝翻炒至变即关火。加入盐调味。晾凉待用。
3.酸奶中加入1勺蛋黄酱、盐、蒜茸、干薄荷末和辣椒末搅匀。
4.将土豆泥倒入盘中，借助叉子和平铲整理成圆形。
5.土豆泥上浇上酸奶汁，再撒上一些干薄荷末和辣椒末。
6.最后上面放上胡萝卜丝，再撒上些辣椒末，四周围上莳萝碎末。
十四.芙蓉花开
仅仅听着这美妙的名字是不是就已经醉了呢？
1.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离，把鱼肋骨刺也剔除干净，斜刀片鱼片。
2.一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片，捶打到鱼片透明的样子。
3.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片，炸成金黄捞出。
4.土豆微波叮熟擀成泥，将土豆泥捏成适中的大小；胡萝卜切丝备用；芹菜取大叶子洗净备用。
5.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。
十五.胡萝卜土豆饼
学校的早餐经常做的一道主食，很喜欢，回家自己也做做，添加了胡萝卜营养更加的丰富了，味道也很赞。
1.土豆、胡萝卜洗净、去皮、擦丝。
2.准备大盆，放入胡萝卜丝和土豆丝，加半杯面粉，加打散的鸡蛋、五香粉少许、盐少许。
3.电饼铛放油，把土豆丝做成饼状放在上面，整理好形状，煎至两面金黄即可。
十六.黑椒烤土豆
不必再买土豆片当零食吃，既可以当主食又可以当零食，人人必会！
1.土豆带皮洗干净，土豆对半切开，小的切成4块，大的切成6-8块。将切好的土豆浸泡在清水中，洗去淀粉。
2.取出沥干，将其放入容器中，加入黑椒、盐与食用油，让每一块土豆都能沾上油与调料。
3.将其摆放在铺好锡纸的烤盘上。烤箱预热220℃，将其放在中上层烤30分钟。
十七.芝士焗薯泥
泽艳丽额薯泥不仅可以温暖你的胃，还为这个寒冬增加了一抹温暖与浪漫。
1.将土豆去皮切小块，装入盘中，撒点盐，隔水蒸熟，水开后10分钟就熟了。
2.将火腿、胡萝卜、青椒切成粒。
3.炒锅烧热，放入黄油，融化后将配菜全部倒入大火炒2分钟；放入适量的调料调味。
4.10分钟后，用筷子戳一下，没有硬感，就熟了这时可以预热烤箱，上下火，180度，10分钟左右。
5.用勺子在器皿上压成薯泥，把配菜全部倒进薯泥里，搅拌均匀。把薯泥压平，将马苏拉奶酪丝铺在薯泥上。
6.入烤箱，中层，上下火180°，看到芝士上马上取出。
十八.煎土豆
对于小土豆来说，最好的食用方法就是煎，那焦香的味道是不是你的最爱呢？
1.把小土豆洗净，放入蒸锅。盖盖蒸15分钟左右，将其蒸熟。
2.蒸制土豆时，就可以调制调味料。把盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜欢的口味搭配调制，拌匀备用。
3.把蒸熟的土豆去皮，稍大一点的可以切开。锅中放油，烧热。放入土豆煎制。
4.用木铲将土豆稍稍按压成扁状，撒上适量调味料。
5.底面定型后，翻面再煎。翻面后，再撒一层调味料即可。
十九.土豆葱香饭
土豆既然已经成为主食，那么为什么不能与大米为伍呢？
1.土豆去皮切块，与大米一起放电饭煲，加入适量水。
2.通电然后煮熟。煮熟后装出来待凉。
3.坐锅烧热下油爆香姜沫，放煮熟的土豆饭下去炒到土豆稍微有点金黄，米饭也有点金黄。
4.加适量的盐提味，炒匀后加入适量葱花即可。
二十.鸡汁土豆泥
小孩子最喜欢的食物或许就是它了，香浓的味道和软糯的口感，只一口就停不下来。
1.将土豆连皮清洗干净。放入压力锅的有孔蒸屉里，压力锅里加入约四分之一的清水，放入蒸屉。
2.去皮后的土豆放入料理机中，趁热加入黄油。用筷子稍作搅拌，让黄油融化。
3.加入热牛奶，搅拌成细腻的土豆泥后，加入一半的黑胡椒粉搅拌均匀。
4.小锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。小心的淋在土豆泥上即可。
二十一.烤山药蛋子
香喷喷的土豆配上精致的装饰更有锦上添花之感。
1.土豆放锅里蒸熟，用刀切掉一点，然后挖个洞。把土豆挖些出来。
2.打鸡蛋进去。不要搅散了。加点香菜，少量的黄油，撒上一点盐。加上切碎的大蒜沫。撒点辣椒。
3.烤箱预热5分钟，上下火200度。放进烤箱中层烤网上面。
4.放进去烤15分钟。然后下火改150度。上火改180度烤5分钟即可。
二十二.土豆花生米糊
清晨来一杯热热的米糊，整天都能任性到底。
1.准备豆浆机，准备材料，米和花生提前泡好。
2.按比例加入水和食材，启动豆浆机米糊键。
3.好了之后可以根据需要加上干果碎或者调入糖。
二十三.培根薯泥卷
土豆蒸熟后，趁热压泥的同时还加了淡奶油和黑椒碎增香，口感也相应会湿润一些，吃起来不会干巴巴的，再加上煎培根时释放出来的油脂又让土豆泥吸收了，口腔里满满地都是香香润润的感觉，既可当菜肴，又可当小点，味道真的很赞哦，要不亲也试试看。
1.土豆去皮切块，入蒸锅蒸熟。
2.趁热研成茸，加入淡奶油、少许盐和少许黑胡椒碎。
3.取一小团土豆泥，团成小丸子，最好是长形的，跟培根差不多宽度。
4.卷起来，用根牙签固定住。
5.锅热放油，小火慢煎。两面煎香即可食用。
二十四.风琴土豆
土豆良好的兼容性使得它几乎适用于任何做法。做土豆不仅要在口感上进行创新，就连外形上也要有所突破才好。
1.土豆用筷子架着切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开。
2.用锡纸包住，保持水分，放入烤箱200度烤20分钟。
3.用韩式辣椒酱混上一点油。
4.土豆烤好后，冷却一会，插入火腿片，插好之后，刷上拌均匀的辣椒酱+油，上面撒点黑胡椒，再放入烤箱中继续烤制10分钟即可。
二十五.土豆泥蛋蛊
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