空气炸锅说明文
篇一：空气炸锅
空气炸锅”工作原理类似烤多吃一样不利健康最近，一种名为“空气炸锅”的烹饪家电兴起，因宣称“低油”甚至“无油”，受到不少市民青睐。不过食品营养学专家表示，“空气炸锅”工作原理其实与烤类似，在不少烹饪环节仍然需要用油，多吃一样不利于健康。
几天来，记者走访了海淀、丰台地区的多个家电卖场。在位于海淀北太平桥附近的一家大型卖场，生活家电区域摆满了各种品牌的“空气炸锅”，价格从500元到2000元不等。与其他微波炉、烤箱等家电不同，这些“空气炸锅”的宣传语，都突出了“健康”二字，如“领跑健康”、“立时减少八成油脂”等，甚至还有“彻底告别用油”这样的描述。销售人员向记者推荐了一款1399元的“空气炸锅”，“您放心，一切由空气完成，绝对不用油，就跟吃水煮菜一样健康。”
采访中，记者遇到不少前来挑选“空气炸锅”的市民。刘先生告诉记者，他的父母血压高，但又都“好吃一口儿”。听说“空气炸锅”比炒菜还健康，就过来挑选一个，准备送给父母。
“空气炸锅”真有如此功效吗？记者从一家生产厂商的技术人
员小于那里了解到了它的工作原理。原来“空气炸锅”使用了高速空气循环技术，通俗点说就是加热时候会
在锅内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，达到像普通油炸食品又香又脆的口感。“说白了就跟烤差不多，”小于说。对于“完全不用油”的说法，小于明确予以否认，“除了五花肉、鱿鱼这些油脂含量很高的食材可以直接加工，其他都需要放油，蔬菜、薯条，油还要适当多放一些。”他说。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会
产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。烤得越焦黄，含量就越高。有营养师对记者打了一个比喻，前些年油炸薯片很流行，后来有了烘焙薯片，号称“非油炸更健康”，其实烘烤过程照样要放不少油，“‘空气炸锅’和它们的道理差不多。”
篇二：空气炸锅美食大全
空气炸锅美食谱
【炸全鸡】
1.用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片，抹上调味料的全鸡放入容器，鸡身上再放上葱段和姜片，腌渍3小时。
2.准备空气炸锅;
3.选择炸温180℃，腌好的全鸡取出所有葱段和姜片，直接放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为25分钟，中途不用翻身，炸制时间结束，即可。
【低油版盐酥鸡】
1、先将鸡肉洗净，切成小块，放在一个容器内，加入盐，料酒，姜腌制。
2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层鸡蛋液，再裹上生粉。放入空气炸锅。
3、另起锅，煸香葱姜蒜及干辣椒和八角，再把鸡肉放入锅中煸炒，撒上椒盐粉即可，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
【炸虾】
基本上是按照飞利浦这个方法
但是我比较懒再加上材料所限所以又简化了一些
1. 虾解冻，去头，用厨房纸巾吸去表面水分，刷一层薄薄的橄榄油
2. 空气炸锅200度预热5分钟
3. 把虾倒进去，平铺在炸篮里，200度加热3分钟，翻面，再加热2-3分钟
4. 拿出来，撒上椒盐，吃！
鸡米花空气炸锅【鸡米花】
1、用180摄氏度，预热5分钟
2、然后把一整包微微解冻的鸡米花一股脑的倒进去！
3、时间设定在10分钟（200摄氏度）。
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【空气炸锅版烤鲳鱼】
1. 先用细盐给鱼按摩全身
2. 再用黑胡椒给鱼按摩全身
3. 给鱼涂上橄榄油
4. 空气炸锅200度预热5分钟
5. 放入鲳鱼，200度10分钟（5分钟翻次面）
6. 10分钟后取出，按喜好撒上海盐和孜然或者酱油也行。【空气炸锅の骨肉相连】
1. 空气炸锅200度预热5分钟
2. 把骨肉相连直接放进炸锅篮子
3. 200度加热8分钟，就可以吃了~
【空气炸锅の春卷】
1. 春卷上薄薄刷一层橄榄油
2. 空气炸锅200度预热5分钟
3. 把春卷扔进炸篮，加热4分钟
4. 捞出来，吃。
【香煎茄子】
1、茄子洗净去蒂，一分为二，在茄子表面花一些花刀。茄子表面涂少许西班牙橄榄油。
2、茄子入空气炸锅，加热五分钟。葱、姜、甜面酱、番茄酱搅成酱汁，涂在茄子上。放入空气炸锅，炸8-10分钟。
【炸薯条】
冷冻室取出食材，直接倒进料仓，然后调温度200度，调时间
15分钟，时间过半的时候拉出来翻一下，翻的时候发现薯条油滋滋的，真给力啊！！！
【花生米】
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先用少许橄榄油把花生米拌一下，再放进锅里炸，只用了8分钟的时间，一盆香蓬蓬的花生米就炸好了
【馒头片】
先用刀把馒头切成片，在每一片上涂上鸡蛋液，就直接放到锅里炸了5分钟，香脆的烤馒头就出炉了.这可没放一点油哦!
【烤鸡翅】
鸡翅在烤制前需腌制1个小时，这样才入味。鸡翅不用裹油，自身的油脂会烤出来。
【新奥尔良烤翅】
180°，15分钟，一次8个；
【葱炸带鱼】
1. 带鱼切成段备用
2. 葱姜蒜生抽老抽美极鸡粉砂糖放在容器里搅拌均匀，再放入带鱼段腌制20分钟
3. 将空气炸锅预热至180度约5分钟
4. 将带鱼从腌料内取出，平摊在炸篮里，将多余的细葱铺在带鱼表面，烹制10分钟，取出装盘。小贴士：每次我都在篮里铺一张铝箔，再放料，这样方便清洗。强烈推荐~~~