1. 需要了解的概念
包括：数据流、缓冲区、文件类型、文件存取方式
1.1 数据流：
指程序与数据的交互是以流的形式进行的。进行C语言文件的存取时，都会先进行“打开文件”操作，这个操作就是在打开数据流，而“fgets和fgetc的区别关闭文件”操作就是关闭数据流。
1.2 缓冲区(Buffer)：
指在程序执行时，所提供的额外内存，可用来暂时存放做准备执行的数据。它的设置是为了提高存取效率，因为内存的存取速度比磁盘驱动器快得多。
  C语言中带缓冲区的文件处理：
C语言的文件处理功能依据系统是否设置“缓冲区”分为两种：一种是设置缓冲区，另一种是不设置缓冲区。由于不设置缓冲区的文件处理方式，必须使用较低级的I/O函数(包含在头文件io.h和fcntl.h中)来直接对磁盘存取，这种方式的存取速度慢，并且由于不是C的标准函数，跨
平台操作时容易出问题。
下面只介绍第一种处理方式，即设置缓冲区的文件处理方式：
当使用标准I/O函数(包含在头文件stdio.h中)时，系统会自动设置缓冲区，并通过数据流来读写文件。当进行文件读取时，不会直接对磁盘进行读取，而是先打开数据流，将磁盘上的文件信息拷贝到缓冲区内，然后程序再从缓冲区中读取所需数据。当写入文件时，并不会马上写入磁盘中，而是先写入缓冲区，只有在缓冲区已满或“关闭文件”时，才会将数据写入磁盘。如下图所示：
1.3 文件类型：
分为文本文件和二进制文件两种。
文本文件是以字符编码的方式进行保存的。二进制文件将内存中数据原封不至文件中，适用于非字符为主的数据。如果以记事本打开，只会看到一堆乱码。
其实，除了文本文件外，所有的数据都可以算是二进制文件。二进制文件的优点在于存取速度快，占用空间小，以及可随机存取数据。
1.4 文件存取方式：
包括顺序存取方式和随机存取方式两种。
顺序读取也就是从上往下，一笔一笔读取文件的内容。保存数据时，将数据附加在文件的末尾。这种存取方式常用于文本文件，而被存取的文件则称为顺序文件。
随机存取方式多半以二进制文件为主。它会以一个完整的单位来进行数据的读取和写入，通常以结构为单位。
2. 文本文件操作
C语言中主要通过标准I/O函数来对文本文件进行处理。相关的操作包括打开、读写、关闭与设置缓冲区。
相关的存取函数有：fopen(), fclose(), fgetc(), fputc(), fgets(), fputs(), fprintf(), fscanf()等。
2.1 打开文件
函数原型：FILE *fopen(const char *path, const char *mode);
说明：
path：指定文件位置
mode：打开模式
打开成功，fopen返回文件指针，否则返回一个NULL
#include<stdio.h>
int main()
{
    FILE *fp;
    if((fp=fopen("a.txt","r"))==NULL){
        printf("a.txt open failed ! \n");
    return 1;
    }
    return 0;
}
    使用fopen()函数打开的文件会先将文件复制到缓冲区。注意：所下达的读取或写入动作，都是针对缓冲区进行存取而不是磁盘，只有当使用fclose()函数关闭文件时，缓冲区中的数据才会写入磁盘。
文件打开模式：
“r” 只读 
从文件起始位置开始读。 注意：文件不存在时，打卡失败。
“r+” 读写（以读为主）
文件不存在时，打开失败。
文件存在时，如果没设置文件指针，文件指针指向文件首。
“w” 只写
文件不存在时，创建文件。
文件存在时，清空文件，文件指针指向文件首。
“w+” 写读（以写为主）
文件不存在时，创建文件。
文件存在时，清空文件，文件指针指向文件首。
“a” 追加写（只写）
文件不存在时，创建文件。
文件存在时，文件指针指向文件尾。（在文件为追加,即用fseek（）函数无效）
“a+” 追加读写（读写）