南方32种蔬菜露天种植时间表
南方32种蔬菜露天种植时间表如下：
1.萝卜：全年均可种，但以秋冬为主。种子发芽适温20-25度，叶片生长适温15-20度，肉质生长适温13-18度。冬萝卜：8-9月播种，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获。
2.胡萝卜：种子发芽适温20-25度。在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3.花椰菜：9-11月播种。
4.大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5.叶用芥菜：生长适温15-20度。
6.茎用芥菜：秋季播种。
7.芹菜：7月上旬-12月。
8.菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播种。
9.蕹菜：也叫通菜、空心菜，最早可在1-2月播种或扦插。
10.苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获。
11.茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主，8月下旬-10月播种。
12.香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主，8月下旬-11月播种。parsley
13.薄荷：一年四季均可种植。
14.蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收。
15.茄子：四季均可栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。
16.辣椒：12月至翌年1月育苗，2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收。
17.黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植。
18.冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种。
19.南瓜：与黄瓜相似。
20.丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播。
21.生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。
22.葫芦：生长适温20-25度，2月播种。
23.豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获。若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种。
24.蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种。
25.豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种。
喜欢湿润土壤的蔬菜有水生植物转化而来的莲藕、茭白、芋头、空心菜和芹菜等。其次是
瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦和西红柿等。由于枝叶丰茂，果实中含水量较高，因此需要大量的水分。瓜果类蔬菜在开花结果期间需要更多的水分，但是与水生植物不同，它们不能忍受根部被泡在水里，因此需要种植在排水性好的土壤中，并注意覆盖。南瓜和西瓜由于根部扎得很深（可达2米），因此比较耐寒，在开花结果期间只需要浇一些水即可。其次是叶菜类，它们不耐旱，如果土壤太干，会变得老硬难吃。
根类蔬菜如白萝卜和胡萝卜不能太湿也不能太干。豆类蔬菜比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。矮生豆类如花生、大豆和绿豆都很耐旱，而蔓生豆类因为枝叶较多，不如矮生豆类耐旱。
特别耐旱的蔬菜有甘薯、山药、芝麻和向日葵等，其中甘薯最为耐旱。在开始生长藤后，它们就不需要浇水了。
在伴生方面，玫瑰和木樨草不能种在一起，因为玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。豆类、南瓜和玉米种在一起可以相互促进生长。豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质，因此是西红柿、
青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。莳萝的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫、蚜虫和甲壳虫的天敌，因此可以与白菜、卷心菜和黄瓜搭种。葱蒜类不能和豆科植物种在一起，但可以与胡萝卜一起种植。西红柿和土豆不宜在一起。
轮作的基本原理是将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜，一般以3-6年为一个周期。六年轮换一次，将蔬菜分成6大类，包括豆科、玉米、向日葵、瓜类、芋头、茄科、十字花科、空心菜、苋菜、散型花科、葱科、生菜、莴苣、薯芋类和芝麻。按照高矮轮作，春夏季节种豆科、玉米、向日葵、瓜科和芋头、西红柿、茄子、青椒、辣椒、十字花科、短季菜、苋菜、伞形花科、葱科、薯芋类和芝麻。秋冬季节种绿肥、土豆、十字花科、长季菜、甜菜、伞形花科、葱科、生菜、莴苣和绿肥。