校园食堂智能化“校园食堂数智通系统”项目采购需求
一、项目概况
XX市响应号召，贯彻“营养-清廉”理念，为师生提供高质量后期保障，根据《关于办好义务教育公办学校食堂“微改造”和实行师生同菜同质同价民生实事的实施方案》，建设校园食堂数智通，有效实行义务教育公办学校师生同菜同质同价，高质量办好师生满意的学校食堂。
二、功能需求
一、软件建设内容
序号
建设模块
子模块
功能概况
1
校园食堂e平台
校园管理端
智能排菜
可实现对菜品管理、营养素分析、餐厅排菜、电子营养餐导入等功能。
2
智能配送
根据餐厅的供应餐次和菜谱，以及该餐厅的用餐人数，可自动一键生成采购订单，并自动将不同的食材下单分配给不同的供应商。
3
智能员工管理
根据员工的岗位职责，绑定不同的台帐任务。员工通过系统的分配的小程序码。扫码登录后，简便高效地录入分配的台帐任务。小程序和单一任务系统，可使员工稍加培训（十分钟）即可上手。
4
智能验收
云秤集成开发了带网络功能的大屏幕操作仪表，并带摄像头。食堂通过登陆云秤验收账号，自动获取食堂待验收的采购订单，根据订单商品清单逐一验收。
5
智能出入库
通过录入后，可对商品库存进行管理，包括过期食品预警等功能。
6
智能督烹
系统基于百度的视频深度学习系统，自定义训练了食堂管理中违规行为动作和物品识别算法，包含：未戴口罩、未戴工作帽等，同时对于违规操作进行预警。
7
智能点餐
开发X里办小程序，通过小程序可以实现线上点餐，选好餐品后将同步校园食堂e平台，学校将按照所选菜品进行配餐。同时家长可在平台上对食堂、菜品进行评价打分。
8
对每日食谱进行晾晒，包括菜品、营养素分析等，家长可在线查询学生每日菜品。
9
供应商管理
对于通过招投标确定固定供应商的食堂，通过该模块录入或导入（教育局统一招标的供应商）供应商，并将不同供应商绑定该供应商供应的商品类目。
10
智能台账管理
食堂管理人员员可根据台帐管理模块，对食堂员工的日常工作进行监管。各个消毒台帐、晨检、留样、废弃物等等是否完成到位，一目了然。
11
供应商管理端
商品管理
系统在云端内置了大量的食材商品库，供应商既可以自定义录入商品，也可以通过云商品库选择一键导入。
12
供应商管理
用户可自定义录入供应商资料供*府管理后台审核，包括营业执照、负责人身份证、食品经营许可证等，保证进货渠道的规范性。
13
客户管理
系统可对客户自定义分组，方便快速定位客户。不同客户可设置不同的价格，灵活方便，满足不同地区客户价格不一样的设置。可对客户配送线路做不同规划即可。
14
订单管理
用户即可以接受客户下的订单，也可以代客户下单。通过汇总订单的商品数据，自动快速生成采购订单，结合库存数据，自定义采购数量。一键即可快速向多个供应商同时下单，效率大大提高。
15
订单分拣
对于配送公司来说，最大的人力成本支出就是商品分拣。系统带的分拣客户端“速配通”：可实现根据订单汇总生成分拣任务，任务可按商品分拣或按客户分拣自由切换。
16
采购管理
采购单可根据客户订单汇总后生成，采购单商品到货后必须通过检测、标记保质期、上传第三方检测报告等“手续齐全”录入后才可入库。通过客户订单汇总可分类生成采购询价单，也可自建采购询价单。
17
库存管理
通过录入各种食材、调料等入库数据及保质期数据，可在系统中对食堂仓库库存进行管理，包括食品过期预警、食材余量查询、食材使用量查询等。
18
*府（部门）监管端
配送公司管理
管理部门可以所辖学校食堂的配送供应商进行规范、准入性进行审核。只有审核通过配送公司方可允许学校食堂使用采购。
19
食堂管理
所辖管理的食堂基本情况录入和管理。包括名称的规范，证照是否齐全等。
20小程序开发一键生成平台源码
统一菜谱管理
为避免各学校食堂制作菜谱能力参差不齐，能将统一的科学营养菜谱导入系统，进一步加强健康营养食堂建设。
21
统一价格设置
本功能实现，周期订单商品采集，即自动汇总一个周期内所辖学校所有采购单内的所有商品。管理部门只需对这些商品的价格按照招标要求录入后，所有学校的所有订单即自动按此价格进行结算。易管理、不出错。
22
数据考核
学校基本情况，基础数据，台账数据，财务数据。
23
财务管理
学校账单管理，食堂收支，收支统计。
24
校园食堂e平台驾驶舱
校园校园食堂e平台驾驶舱（需接入XX数字教育e平台）
校园食堂驾驶舱-校园端
进行数据指标项梳理，对数据进行融合分析，将有关校园的相关数据进行加工计算，形成指标，在校园食堂驾驶舱上进行展示，对学校每日整体状况通过数据进行展现，供管理人员全面了解食堂当日情况。
25
校园食堂驾驶舱-教育局端
进行数据指标项梳理，对数据进行融合分析，形成贴合业务的数据指标，为领导决策提供数据依据。驾驶舱总体分为两部分，包括市级驾驶舱以及区县级驾驶舱。
26
区县数据对接费用
进行数据指标项梳理，本次系统建设对区县不要求统一使用，但市级领导驾驶舱需要全市数据支撑，由区县业务系统提供数据接口，对接市级驾驶舱平台。本次建设包括缙云、青田、松阳、遂昌四个区县。
二、其他建设内容
1
信息安全等级保护
信息安全等级保护
信息安全等级保护
信息安全等级二级测评，按照一个系统来计算。
三、商务要求
1. 项目维保期要求：本项目在验收合格后，提供3年维保服务，包含本项目提出的功能需求的技术服务支持，软件版本升级及系统功能完善服务。
2. 售后技术服务要求：在维保期内，如遇软件产品更新、升级、改版，需提供更新、升级、改版服务。
2.1成交人必须根据本次招标文件所制定的目标和范围，提出相应的详细售后服务方案，并作为响应文件的一部分提交。
2.2成交人须保持与采购方的联系，随时交流系统的应用情况，成立专门工作小组为用户解决遇到的问题。
2.3成交人必须保证系统能长期安全、可靠、高效运行。7×24小时电话或远程服务同时配置本地服务人员，1小时内做出明确响应和安排，2小时内做出故障诊断报告，如需现场服务的，具有解决故障能力的工程师应在3小时内到达现场。
2.4日常管理和服务要求
（1）成交人必须接受采购方的业务管理和监督检查，按照规定的时限和要求完成委托的服务业务，并自觉接受采购方对本项目维护服务的监督和考核，保持系统运行状况完好。
（2）成交人应确保派出人员的技术能力和服务水平能达到采购方的要求标准，应根据业务量变化情况及时增配相应的维护人员，并按照要求加强对服务质量的管控，主动查并改进工作中的薄弱环节，确保服务质量的稳步提升。
（3）成交人自行承担安全生产管理，对由此产生的问题负完全责任。由于成交人过失对他人人身或财物造成损害的，成交人负完全责任。
（4）巡检服务：定期巡检，对系统、数据库进行功能、性能和效能进行评估，以便进一步优化系统及对故障进行预防。
（5）系统维护期间应提供：《用户手册》、《操作手册》、《系统安装维护手册》、《系统概要设计说明书》、《数据库设计说明书》、《应用软件源代码》等资料。
3. 培训要求：成交人须对采购人的技术人员提供培训（相关费用已包含在本次预算内，供应商自行组价）。供应商须在响应文件中提供详细的培训计划，培训内容包括对系统的日
常维护、监控管理、操作等。另外还要提供针对日常操作和系统维护不同层次的培训；供应商要对甲方系统管理员进行不少于5天的培训。
4. 其他要求：
4.1项目人员要求
人员配置应科学、合理、有效，应充分保证人员的数量和质量。项目实施全过程中，成交人应配备符合以下条件的人员。
4.1.1熟悉会议的制度和相关政策。
4.1.2项目经理应具有信息系统规划设计、软件开发、项目管理经验。
4.1.3技术负责人应接受过系统分析、程序设计、数据结构、软件工程、数据库和计算机网络等方面的专业训练。
4.1.4成交人项目开发实施人员应有丰富的开发实施经验和数据库应用经验。
4.1.5成交人需为本项目组建专门小组，如：需求调研组、软件设计组、软件开发组和实施部署组，人员应保持稳定。
4.2计划与进度管理要求
4.2.1供应商在响应文件中应根据对项目的理解做出项目实施的初步计划，成为成交人后必须提交正式工作方案，明确招标项目工作的方式、方法、过程步骤、按阶段分解的详细计划、对应计划应提交的工作成果、需要采购方协调与配合的事项，并经采购方审核、批准。
4.2.2成交人在项目实施过程中必须分别按周、月提交进度报告，对项目问题及进度延迟原因进行说明，制定合理的解决措施并有效执行。
4.2.3成交人在项目实施过程中应加强问题管理，特别对采购方提出的问题应在约定的时间内及时解决，并提交书面报告，否则由此导致的进度延迟责任由成交人承担。