猪脂肪性状相关功能基因的研究
    近年来，国内外学者对我国猪脂肪性状的研究越来越多。其中，针对猪脂肪性状的遗传机制、分子机理及功能基因的研究，意义重大。研究发现，猪脂肪性状是由多个遗传因素和非遗传因素共同作用，其中受遗传因素影响较大，遗传效应可达60.0%~70.0%，这表明猪脂肪性状具有较好的可遗传性。
    研究发现，猪脂肪性状的遗传机制主要是由基因与基因、基因与环境之间复杂的相互作用的结果，其中基因的作用较大，所以研究猪脂肪性状的功能基因具有重要意义。
    目前，关于猪脂肪性状的功能基因的研究，多集中在四个方面1）襞型脂肪基因；2）脂质代谢相关基因；3）肥肉素相关基因；4）其它功能基因。
多态性的作用    首先，关于襞型脂肪基因，研究表明其与瘦肉质、脂肪柱型、背膘厚度、背膘量等性状有关联性，如：PGF2α基因、TNFα、TNFRSF1A、LRP3、IL18等。其中，PGF2α基因的多态性可以影响猪的肥腻程度；TNFα基因的多态性可以影响猪的瘦肉量；TNFRSF1A基因的多态性可以影响猪脂肪分布；IL18基因的多态性可以影响猪的肥腻程度。
    其次，研究还发现，脂质代谢相关基因也与猪脂肪性状有关，如：SCD基因、FABP3基因、ACADM基因等，SCD基因在总脂肪、腹脂含量及比率方面有显著影响；FABP3基因可影响瘦肉质量；ACADM基因可影响猪子宫内脂肪含量和比例等。
    第三，猪肥肉素相关基因也与猪肥肉质、素有关，主要包括但不限于：LYZ基因、TYRP1基因、DCT基因、TYR基因、DOPAchrome基因等，LYZ基因可影响猪肉质的白度；TYRP1基因可影响肉质的深浅度；DCT基因可影响肉的深浅度，等等。
    最后，除了上述这些研究，也有研究报道其它功能基因，如：猪肌肉组织发育相关基因、脂肪代谢相关基因、糖类转运蛋白基因、细胞膜蛋白基因等，这些基因的多态性可影响猪肥腻度、肉质、肉以及细胞信号转导等猪脂肪性状。
    总之，猪脂肪性状的遗传机制主要是基因的多态性在其中发挥重要作用，其中研究发现的功能基因包括襞型脂肪基因、脂质代谢相关基因、肥肉素相关基因以及其它功能基因，这些基因的多态性可以影响猪肥腻度、肉质、肉等猪脂肪性状。未来研究可以继续深入挖掘猪脂肪性状相关功能基因，为了改善猪肥腻性状提供理论基础。