来，径山寺和浙江茶界的有识之士一直尝试恢复这一古老的饮茶礼仪。2011年作为国家非遗项目的“径山茶宴”，是笔者经过深入研究和调查，以宗赜的《禅苑清规》有关茶事礼仪为基础，借鉴日本茶道和流行茶艺元素，以文创设计为理念和方法创编而成。其基本流程有张茶榜、击茶鼓、佛前上香、点茶供佛、行茶、茶话开示、敲下堂钟等程式，较为完整地再现了宋代清规中的茶礼形式。以茶参禅问道，是径山茶宴的精髓和核心，程式设计了宾主或师徒之间用“参话头”的形式问答交谈，机锋偈语，慧光灵现。在当地政府、专家学者和禅茶爱好者的共同努力下，“径山茶宴”终于得以恢复，并展现在世人面前。2019年7月，中国国际茶文化研究会授予杭州余杭“中国径山禅茶文化园”、“中日韩禅茶文化中心”、“中华抹茶之源”三大荣誉，为径山禅茶文化的传承发展提供了品牌和平台。
径山茶宴堂设古雅，程式规范，主躬客庄，礼仪备至，依时如法，和洽圆融，蕴涵丰富，体现了禅院清规和礼仪、茶艺的完美结合，具有品格高古、清雅绝伦的独特风格，堪称中国禅茶文化的经典样式。径山茶宴具有悠久的历史价值和丰富的文化内涵，以茶论道，禅茶一味，体现了中国禅茶文化的精神品格，丰富并提升了中国茶文化的内涵，具有学术研究价值。
“径山茶宴”与
“日本茶道”的历史情缘
“径山茶宴”随宋元中日禅僧交往而与《禅苑清规》一起被完整移植到日本禅院，对日本文化影响深远。宋
元时期的中日禅僧往来求法播道，是在中日文化交流史上继隋唐“遣唐使”之后掀起的第二个高潮。在这当中，径山寺不仅是前沿重镇，而且是学术制高点，扮演了十分重要的角。以无准师范为核心代表的径山寺高僧大德，不仅在中日佛教（主要是禅宗临济宗）交流中发挥了中流砥柱的作用，而且对整个宋日关系和文化交流也作出了无与伦比的贡献。在南宋和元初，径山茶宴随着中日两国禅僧的密切交往和弘法传道，与禅院清规一起被移植到日本，在此基础上逐渐演变、发展成为“日本茶道”。
在宋元时期，禅宗除了曹洞宗经道元等先后东传日本外，临济宗在东传日本过程中开宗立派，瓜瓞绵延，在镰仓、室町幕府时期出现的禅宗24流派中有20派系出临济，到近世形成的禅宗14派中，除了师承黄龙派虚庵怀敞的千光荣西开创的“千光派”外，其他13派都出自径山临济禅系杨岐派。径山临济禅传灯东瀛，在日本幕府统治时期，禅宗大兴，以致深刻影响了近世日本民族文化的形成和风格特征，在武士道精神、国民性格、哲学、美学、文学、书画、建筑、园林、陶艺、饮食、茶道等众多领域，无不留下了宋元径山禅僧的历史记忆和文化印记。径山寺是日本禅宗的发祥地，是日本流派纷呈的禅宗法系的本山祖庭，对日本禅宗发展的影响无与伦比，至深至远。日本东福寺、大德寺、妙心寺、建仁寺等径山派临济宗寺院，迄今仍在每年一度（或数次）举行
茶宴法会“四头茶礼”，纪念开山祖师，称为“开山祭”，堪称径山茶宴的活化石。因此，中日禅茶界都一致公认，径山是“日本茶道之源”。
禅茶同源，禅文化、茶文化相互融会，交相辉映。径山茶宴历史悠久，源远流长，蕴涵丰富，意境清高，程式规范，承载着丰富而珍贵的历史、文化、艺术、民俗、科学、工艺等信息，具有禅文化、茶文化、礼文化以及诗文、书画、工艺、美术、园林、建筑等多方面的价值，研究径山茶宴，对传承传统文化、发展文化旅游、促进对外交流，都有着重要的现实意义和国际影响。
（作者系浙江省文史研究馆馆员、浙江省文化和旅游发展研究院研究员）
赶茶场：大旗因茶而盛
文|陈新森
每年农历正月十五和十月十六，浙江省磐安县玉山古茶场人声鼎沸，迎大旗、大凉伞、叠罗汉、亭阁花灯等各种民间艺术节目轮番登场。当地茶农从四面八方赶来，以多姿多彩的民俗活动，喜庆“春社”和“秋社”的到来。其中，最壮观、最震撼的当数迎大旗，“以竹为竿，下益以木，以绸为旗，方可十丈许，画以人物龙虎，其大者升之百余人”，是整个庙会活动代表项目。笔者曾多次观赏迎大旗的恢宏场景，粗大的旗杆、庞大的旗手队伍，以及硕大无朋的旗面，共同汇聚成一幅龙腾虎跃、摄人心魄的壮观场面。
大旗到底有多大？迎大旗省级非遗传承人、尚湖镇忠信庄村村民王仁良告诉笔者，最大的旗杆高达33米，旗面长26米，宽22.3米，面积差不多有一亩地600平方米大小。村里还保存着一面清代老旗，是用120张绸
面做的，有近300平方米，特殊年代，其它村的大旗全被毁了，这面大旗得以幸存实属不易，如今都是按照老旗式样制作大旗。
抹茶交易所是中国的吗大旗因道而生，因茶而盛。在当地传说中，迎大旗主要是玉山区域茶农为了纪念晋代许逊。这位祖籍河南、出生江西的道士，因传播道教文化游历至玉山，见到当地有许多野生茶树，且茶叶品质上佳，便教
会当地农民种茶、制茶，研制出“婺州东白”，得到各方人士亲睐，茶农因此获益，清贫生活得以改善。到了宋代，得到朝廷支持的许逊被宋徽宗封为“神功妙济真君”，成为南方重要的信仰支派。玉山茶叶发展很快，“婺州东白”畅销各地，并形成了官办茶场。磐安人感念许逊功德，在茶山之麓修建了茶场庙，为其塑造金身，奉为“茶神”，至今茶场庙中仍供奉着这位“真君大帝”。每年“春社”
“秋社”，茶农从各村赶来祭拜，
“母旗”所在地尚湖岭干村茶园
玉山古茶场
玉山古茶场内景
逐渐形成了“赶茶场”这一民俗文化活动。
许逊带领玉山乡民种茶制茶的传说虽已久远，而那座茶场庙依然香火兴旺，那面龙虎大旗年年会在这儿的天空中飘扬，大山腹地的古老风俗中，藏着传承千年的习俗信仰和乡土精神。
当笔者走进这座有茶文化“活化石”之称的玉山古茶场，仿佛穿越时光隧道，古古香的建筑，巡检司、称头碑、走马楼、戏台遗址等旧址，以及青石板路面上被独轮车碾出的深深凹槽，无不表明这里曾经商贾云集、热闹非凡。这座因茶而建的古代茶叶交易市场，见证了玉山茶产业的变迁与茶贸易的发展历程。
玉山区域海拔在600-800米之间，茂密的森林，丰沛的水系，孕育了这里的天然优质茶。早在唐代，产自玉山的“婺州东白”声名远播，成为“贡品”，并写入陆羽《茶经》。在漫长历史中，茶叶一直是当地传统特产业和富民支柱产业。在袅袅升腾的茶香中，淳朴的乡民饮茶思源，用浩大的“迎大旗”赶赴一
场茶文化的盛宴。
秋日的早晨，露珠还挂在小草叶尖，暖阳从东面缓缓升起，古茶场外的广场早已人头攒动。各支队伍早已做好竖旗准备：每根旗杆底部对着挖好的二三十厘米左右的浅坑放平，将几段竹木旗杆用铁箍箍牢，
再把旗面套在竹旗杆上扎缚牢固，顶上接上饰有流苏飘带的旗头，然后，分配好60根用于撑起旗杆的拢耸竹，连接在旗杆的同一处，每根由1-2人掌握，再有5根粗绳系在竹、木旗杆连接处，3根细绳系在旗杆上端同一处，所有的拢耸竹与粗细绳（又称旗索）都是支撑与平衡大旗不可或缺的重要道具。
随着三声“龙炮”响过，来自尚湖镇岭干村的“母旗（又称娘旗）”率先启动，平日里旗会的首领此时成了现场指挥官，统领和调度着这场短暂而又惊险的竞技活动。旗手们训练有素，动作娴熟，七八人先把旗杆底部按入浅坑中，随后手拉旗索，脚踩旗杆底部的横档，使之成为竖旗时的重要支点，另外七八人则沿