比利时小女人的果酱情结
作者：Lillian
来源：《青春期健康·人口文化》elect是什么意思2013年第01期
        大概从19世纪开始，在一些欧洲国家，家庭制作手工果酱是很普遍的事情。对于Laetitia来说，在水果旺季为家人做些果酱也是家族的一个寻常传统。在欧洲，很多家庭做果酱都是用自己家园子里的水果，这样便可保证一年内全家人的早餐能吃上甜美的果酱了。
        一个痴人在中国
        Laetitia有个美丽的中文名字“蕾霞”，住在后海附近的四合院里，家里的装饰很中国，就是在这个充满生活气息的小院内，Laetitia制成了她在中国的第一罐果酱。她说喜欢中国的文化，还一度研究过中国的陶艺。
        中国缘
        比利时出生、长大的Laetitia与中国的缘分是由先生牵起的，先生是一位建筑设计师，常年驻在中国，Laetitia为了陪先生，两年前来到了充满文化历史古韵的北京。他们在后海附近租
了一个小小的四合院，筑起了两人中国式的爱巢。刚来北京的Laetitia头等任务自然就是学语言，于是她参加了首都师范大学的汉语班，开始学起了“博大精深”的中文。有些腼腆的Laetitia很少开口说中文，但哪怕你只是嘴里嘟囔一句中文来，她都会迅速做出回应，因此，采访时的对话完全可以呈“中文问——英文答”的Laetitia体。
        除了学习汉语，Laetitia最多的时间花在慢慢感受北京这座古老的城市上，她说没事的时候喜欢沿着什刹海散步。租的四合院内种着各种植物，包括制作果酱会用到的薄荷和草莓，小院紧凑而温馨，邻家的小猫时不时过来串门讨点零食，房间和院落的每个细节都体现着女主人的用心和对生活的那份热情。院左边是小厨房，右边则是Laetitia制作果酱的小小工作坊，一瓶瓶可爱、甜蜜的果酱就是在这里制成的。
        果酱情
        大概从19世纪开始，在一些欧洲国家，家庭制作手工果酱是很普遍的事情。对于Laetitia来说，在水果旺季为家人做些果酱也是家族的一个寻常传统。她说从很小的时候就看奶奶和妈妈做果酱，自己大概也是从6岁左右就跟着妈妈一起学做果酱了。当时家里有一个果园，里面种了诸如樱桃、覆盆子等水果。家人也只在夏天做果酱，而且全部都是果园里自
产的水果。在欧洲，很多家庭做果酱都是用自己家园子里的水果。这样便可保证一年内全家人的早餐都能吃上甜美的果酱了。